Palma na Majorce i ostrygi z szampanem

Jest takie miejsce w samym centrum Palmy (stolica Majorki), o którym wiedzą tylko lokalesi. Turysta może tam trafić co najwyżej przypadkiem. Na dodatek jeżeli już tam trafi to najprawdopodobniej i tak zaraz ucieknie. To miejsce to stoisko z ostrygami i szampanem na markecie Mercat De L'Olivar.

Na całym markecie są tylko dwa takie stoiska. Reszta to stragany z warzywami, mięsem i owocami morza czy rybami. Na przykład takimi jak na tych zdjęciach:

Ryby na Mercat De L'Olivar, Palma, Majorka, Hiszpania

Ryby na Mercat De L'Olivar, Palma, Majorka, Hiszpania

 Totalnie nie ma czego oglądać...

Wracamy jednak do ostryg. Kręcąc się po markecie nie da się tego przegapić. Zaraz przy nich stoją tanie, plastikowe stoliki i krzesełka. Samo stoisko również nie wygląda zbyt imponująco - kilka chłodni wypełnionych po brzegi pudełkami z ostrygami. Na chłodniach stoi kilka butelek szampana i katalońskiego wina musującego Cava.

Stoisko z ostrygami na Mercat De L'Olivar, Palma, Majorka, Hiszpania

Procedura zamawiania jest bardzo prosta. Pokazujesz kolesiowi, które ostrygi sobie życzysz plus na koniec zamawiasz szampana albo wino Cava. Potem możesz sobie usiąść i poczekać, ale ciekawiej jest zostać przy ladzie i przyglądać się jak facet przygotowuje ostrygi. Delikatnie je otwiera i dokładnie sprawdza czy są we właściwym stanie żeby wylądować na talerzu. Nie myje ich w środku i na talerzu lądują mając w sobie wodę morską. Gdy już skończy układać wszystkie ostrygi, dodaje do nich po kawałku cytryny, nalewa wino lub szampana i to wszystko ląduje na twoim stoliku.

Świeże ostrygi z winem Cava na Mercat De L'Olivar, Palma, Majorka, Hiszpania

Jak jeść ostrygi?

Na otwartą i jeszcze żywą ostrygę, która w muszelce pływa ciągle w morskiej wodzie i soku własnym wyciskasz sok z cytryny. Potem posypujesz świeżo zmielonym pieprzem. Bierzesz muszlę w drżącą łapkę i przykładasz pod kątem do ust tak że ostryga i woda z sokiem z cytryny swobodnie wpływają ci do ust. Pamiętaj że ostryg się nie gryzie! Połykasz ją w całości. Na koniec bierzesz łyka Cavy/szampana i uśmiechasz się do zdjęcia.

Cena za taką przyjemność nie jest wcale wygórowana. Jedna ostryga kosztuje około dwa euro. Kieliszek Cavy to koszt około 3 euro.Oczywiście można zamówić też szampana za 100 Euro i podobno sporo ludzi tak robi - szczególnie Rosjan.

Smacznego!